ドイツフェスティバルでディプロムビアソムリエによるワークショップを開催
去る11月3日、ドイツフェスティバルでディプロムビアソムリエによるワークショップを開催しました。2018年の初開催から数えて4回目。ビギナー向けの内容だった当初…
詳細を見る
Marzenbier（メルツェンビア）って何？
Marzはドイツ語で3月を意味します。したがって3月に作るビールのことです。 3月に作るビールがなぜ特別なのかというと、まだ冷却技術のない中世の時代、夏の間（4…
ヴァイツェン（ヴァイス）ビール
ヴァイツェン（小麦）ビールは白濁したものが多く、ヴァイス（白）ビールとも呼ばれます。 ビールはみなそうですが、扱う時に特にケアが必要です。保存は冷暗所に、ヘーフ…
BASS PALE ALE/バス ペールエール～
世界初の登録商標（1876年）「赤い三角マーク▲」で知られるブランド。芳醇な香りとキレのある味わいの英国伝統 上面発酵ビールです。銘水で有名なペールエール発祥の…
Pilsner Urquell/ピルスナー ウルケル
下面発酵（ラガー）で、明るいゴールデンカラー、ホップの香りと苦味がきいた爽快なビール。 この世界で最も飲まれているビアスタイルは一般に「ピルスナー（スタイル）」…
ホワイトハウスにブルワリーがあるって知ってましたか？
アメリカ初代大統領ジョージ・ワシントンも飲んでいたそうです。このビールのレシピを近々公表する、とオバマ大統領が発表しました。なんでもハニービールだといいます。ア…