ジャパンビアソムリエ協会は、世界のビール文化普及と人材育成を目的とし、日本初のビアソムリエ資格認定事業を行います。
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ビール豆知識

知っておきたいビール10タイプ

ラガー ゴールド:ピルスナー、ラガー、ヘレスなど エール ゴールド:ケルシュ、ブロンドエール、ストロングゴールデンエールなど ストロー(麦わら)、イエロー、ゴールデン、ブロンドなどの色調.アルコール5%以下のものは爽快な …

Marzenbier(メルツェンビア)って何?

Marzはドイツ語で3月を意味します。したがって3月に作るビールのことです。 3月に作るビールがなぜ特別なのかというと、まだ冷却技術のない中世の時代、夏の間(4月23日の聖ゲオルクの日から9月29日の聖ミヒャエルの日まで …

ヴァイツェン(ヴァイス)ビール

ヴァイツェン(小麦)ビールは白濁したものが多く、ヴァイス(白)ビールとも呼ばれます。 ビールはみなそうですが、扱う時に特にケアが必要です。保存は冷暗所に、ヘーフェヴァイツェンは必ず立てて保存します。グラスはヴァイツェン専 …

BASS PALE ALE/バス ペールエール~

世界初の登録商標(1876年)「赤い三角マーク▲」で知られるブランド。芳醇な香りとキレのある味わいの英国伝統 上面発酵ビールです。銘水で有名なペールエール発祥の地、英国のバートン・オン・トレントで19世紀前 半に誕生。こ …

Pilsner Urquell/ピルスナー ウルケル

下面発酵(ラガー)で、明るいゴールデンカラー、ホップの香りと苦味がきいた爽快なビール。 この世界で最も飲まれているビアスタイルは一般に「ピルスナー(スタイル)」と呼ばれています。 その元祖は、1842年、ボヘミア(チェコ …

ホワイトハウスにブルワリーがあるって知ってましたか?

アメリカ初代大統領ジョージ・ワシントンも飲んでいたそうです。このビールのレシピを近々公表する、とオバマ大統領が発表しました。なんでもハニービールだといいます。アメリカでは1万人以上の人がレシピを公開して欲しいと嘆願書に署 …

世界最大のビールの祭典、オクトーバーフェスト

会場にはミュンヘンの6大醸造所の巨大なテントが張られ、中では1リットルジョッキのビールを飲みながら楽しむ人達でいっぱいです。オープニングの2日間でドイツ国内外からなんと85万人もの来場者があるそうです。オクトーバーフェス …

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